- 2½ bungkus agar bubuk
- 1.500 ml susu cair
- 350 gram gula pasir
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh bumbu spekuk
- 4 kuning telur
- ¼ sendok teh garam
 |
| Puding Lapis Crepe |
Crepe:
- 100 gram tepung terigu
- 175 ml susu cair
- 1½ sendok makan atau 20 gram gula pasir
- ⅛ sendok teh garam
- 1 butir telur
- 15 gram margarin, dilelehkan
Cara membuat:
- Crepe: aduk semua bahan. Buat dadar tipis-tipis di wajan teflon ukuran 20 cm, sisihkan.
- Puding cokelat: rebus agar, garam, susu, gula, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diaduk hingga mendidih. Ambil sedikit adonan agar-agar, campurkan ke kuning telur, aduk rata. Masukkan lagi ke dalam adonan agar-agar, didihkan lagi sambil diaduk.
- Tuang adonan puding cokelat di loyang bulat 20 cm, setinggi 1 cm. Letakkan selembar dadar di atasnya. Tuang ½ cm adonan puding di atas dadar, bekukan. Lakukan melapis sampai adonan habis.
Sumber: Majalah Sedap
Posting Komentar