Bahan Kue:
- 100 gram tape ketan hitam, tiriskan 5 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml santan
- 1 sendok makan esens pandan
- 2 tetes pewarna hijau
- 80 gram gula pasir
- 200 ml susu
- 30 gram tepung maizena
- 2 sendok makan cokelat masak
- 1 butir kuning telur
 |
| Kue Gulung Tape Ketan Hitam |
Cara membuat:
- Kocok gula dan telur hingga kaku, lalu masukkan tepung terigu, aduk perlahan.
- Tuangkan santan, esens pandan dan pewarna hijau. Masukkan ke dalam 4 loyang ukuran 20 x 20 x 2 cm yang telas dioles margarin, tabirkan tape ketan hitam. Kukus sampai matang.
- Didihkan dulu bahan isi selain cokelat masak dan kuning telur sambil diaduk. Matikan api, aduk hingga uap menghilang, lalu tambahkan kuning telur. Aduk cepat, didihkan kembali.
- Matikan api lagi, masukkan coklat masak, aduk rata.
- Oleskan bahan isi ke atas kue, lalu gulung dan potong-potong setelah dingin.
Posting Komentar