Resep Memasak Kari Cumi

Bahan:

• 500 gram cumi
• 1 buah asam gelugur
• 1 sendok makan bumbu kari
• 300 ml air
• 200 gram kelapa parut, disangrai lalu tumbuk halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Kari Cumi

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan asam gelugur, bumbu kari, air, kelapa sangrai, garam, dan gula. Aduk rata.
• Masak sampai meresap.