Dapur Liza
Tweet Share Share Share Share Share

9:37 PM
Bahan:
  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram tepung kanji
  • 200 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 ml air daun suji dan pandan (30 lembar suji dan 8 lembar pandan)
  • 100 ml air abu merang (50 gram merang dibakar, lalu abunya ditambah 100 ml air, saring)
  • Minyak goreng secukupnya untuk mengoles
  • ½ butir kelapa muda diparut kasar, kukus dengan ditambah sedikit garam
Kue Jongkong
Cara membuat:
  • Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam dan santan.
  • Bagi adonan menjadi 2 bagian. Sebagian diberi air abu merang, sebagian lagi diberi air daun suji dan pandan. Sisihkan.
  • Olesi loyang 15 x 15 x 4 cm dengan minyak. Panaskan dalam kukusan. Tuang satu sendok sayur adonan air abu merang. Kukus 5 menit.
  • Tuang 1 sendok sayur adonan air suji pandan di atasnya. Kukus 5 menit juga. Ulangi sampai adonan habis.
  • Terakhir kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
  • Potong kue setelah dingin. Sajikan dengan kelapa parut di atasnya.
Baca selengkapnya »
Tweet Share Share Share Share Share

4:56 PM
Bahan:
  • 400 gram tape ketan hitam, tiriskan
  • 300 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram nangka matang, potong kecil
  • Kertas minyak
Kue Madumongso
Cara membuat:
  • Masak gula dan santan sambil diaduk sampai kental dan berminyak.
  • Masukkan tape ketan hitam, aduk sampai mengental. Tambahkan nangka. Dinginkan.
  • Ambil 1 lembar kertas minyak, lalu isikan dengan 1 sendok makan adonan madumongso. Bungkus seperti permen. Simpan dalam stoples.
Baca selengkapnya »
Tweet Share Share Share Share Share

10:29 PM
Bahan Kue:
  • 100 gram tape ketan hitam, tiriskan 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 150 ml santan
  • 1 sendok makan esens pandan
  • 2 tetes pewarna hijau
Bahan isi:
  • 80 gram gula pasir
  • 200 ml susu
  • 30 gram tepung maizena
  • 2 sendok makan cokelat masak
  • 1 butir kuning telur
Kue Gulung Tape Ketan Hitam
Cara membuat:
  • Kocok gula dan telur hingga kaku, lalu masukkan tepung terigu, aduk perlahan.
  • Tuangkan santan, esens pandan dan pewarna hijau. Masukkan ke dalam 4 loyang ukuran 20 x 20 x 2 cm yang telas dioles margarin, tabirkan tape ketan hitam. Kukus sampai matang.
  • Didihkan dulu bahan isi selain cokelat masak dan kuning telur sambil diaduk. Matikan api, aduk hingga uap menghilang, lalu tambahkan kuning telur. Aduk cepat, didihkan kembali.
  • Matikan api lagi, masukkan coklat masak, aduk rata.
  • Oleskan bahan isi ke atas kue, lalu gulung dan potong-potong setelah dingin.
Baca selengkapnya »
Langganan: Postingan (Atom)
Diberdayakan oleh Blogger.